食呑工房　英良の 馬肉の赤身刺身

那覇市泉崎で模合でした。

今月のお店は豆冨の美味しい、英良さん




お通しは自家製豆冨を使った豪華版


まずはそのままで味わいます。

その後は塩や醤油と、好みの調味料で

英良流の食べ方です。


最初の注文は、舞茸の天プラ　380円。


きのこ類の中でも、特に体に良い食材とテレビで観たので


ピーマンの塩昆布和え　350円。


最近居酒屋さんでよく見かけますが

お酒のあてに良いよね～


こちらは、馬肉の赤身刺身　980円。


肉の甘さが際立つ、美味しい赤身でした


秋刀魚塩焼き　680円。


今年の秋刀魚はホント美味しいね～

光り物の魚は大好きですが、秋刀魚は特に好きだな。


宴会の中間で箸休め、旨辛メンマ　350円。


これが美味しすぎてお酒が進み、箸休めにならない


ナーベーラーンブシー　600円。


白味噌がやや強いです。

個人的には合わせ味噌が好みだな・・・。


チキアギかまぼこ　580円。


ほんのり甘く、ほんのり香ばしく、泡盛のためのおつまみ。

お酒も結構いただいたので、宴会もこれにて終了～

いやー、どれも美味しい料理ばかりでした。

メニューは定番、オススメとかなりの品数があり

いただけてない料理もまだまだあります。

また時々顔を出しますので、宜しくです。

どうも、ごちそうさまでした。

住所：那覇市泉崎1-12-4 マラカイトビル1F